Chi tiết tin - Hội Nông dân tỉnh Quảng Trị

Từ sự đồng hành của Hội Nông dân đến mô hình HTX

Để phát huy lợi thế nguồn thủy sản và từng bước thay đổi phương thức sản xuất, tiêu thụ sản phẩm của hội viên, Hội Nông dân đã chú trọng tuyên truyền, vận động, hướng dẫn hội viên liên kết sản xuất, phát triển kinh tế tập thể. Trong quá trình đó, việc thành lập HTX Thủy sản Hoàng Phúc là một kết quả cụ thể từ công tác vận động, hướng dẫn của Hội Nông dân.

HTX Thủy sản Hoàng Phúc được thành lập năm 2023 với 6 thành viên sáng lập. Từ những ngày đầu hình thành, HTX đã lựa chọn hướng đi gắn với lợi thế sẵn có của địa phương, tập trung khai thác nguồn nguyên liệu thủy sản như cá thu, cá mú, cá nục, mực, tôm... để tổ chức thu mua, sơ chế và chế biến.

Vai trò của Hội Nông dân không chỉ dừng lại ở việc tuyên truyền, vận động, hướng dẫn thành lập HTX, mà còn góp phần giúp hội viên nhận thức rõ hơn về lợi ích của liên kết, hợp tác trong sản xuất và kinh doanh. Từ phương thức sản xuất nhỏ lẻ, từng hộ tự tìm đầu vào, tự lo đầu ra, việc hình thành tổ chức HTX đã tạo điều kiện để các thành viên cùng liên kết, tập hợp nguồn lực và từng bước tổ chức hoạt động theo hướng bài bản hơn.

Với HTX Hoàng Phúc, lợi thế lớn nhất chính là nguồn nguyên liệu thủy sản phong phú của địa phương. Tuy nhiên, thay vì chỉ thu mua và tiêu thụ sản phẩm thô, HTX đã lựa chọn hướng đi sâu hơn vào chế biến, hoàn thiện sản phẩm và xây dựng thương hiệu.

Đây là bước chuyển từ tư duy bán những gì mình có sang chủ động tạo ra những sản phẩm phù hợp với nhu cầu của thị trường. Từ nguồn nguyên liệu thủy sản sẵn có, HTX nghiên cứu, phát triển các dòng sản phẩm chế biến sẵn, trong đó nổi bật là mực cán tẩm gia vị ăn liền.

Mực cán tẩm gia vị - dấu ấn từ chất lượng

Trong số các sản phẩm được HTX Thủy sản Hoàng Phúc phát triển, mực cán tẩm gia vị ăn liền là sản phẩm tạo được dấu ấn rõ nét. Sản phẩm được chế biến từ mực, trải qua các công đoạn sơ chế, cán, tẩm ướp gia vị và đóng gói hút chân không.

Không cầu kỳ về hình thức, sản phẩm hướng đến sự tiện lợi trong sử dụng nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của nguyên liệu thủy sản. Việc chế biến sâu không chỉ giúp sản phẩm thuận tiện hơn cho người tiêu dùng mà còn tạo thêm giá trị trước khi đưa ra thị trường.

Đặc biệt, sản phẩm mực cán tẩm gia vị của HTX đã được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao. Với một HTX thành lập năm 2023, việc có sản phẩm được công nhận OCOP là dấu mốc quan trọng trên hành trình xây dựng thương hiệu và nâng cao giá trị sản phẩm địa phương.

OCOP không chỉ là câu chuyện về một tấm chứng nhận. Đối với HTX Hoàng Phúc, đó còn là động lực để tiếp tục hoàn thiện quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng và từng bước mở rộng thị trường.

Bà Phạm Thị Thu Hà, Giám đốc HTX Thủy sản Hoàng Phúc, chia sẻ: “Là sản phẩm ăn liền nên tiêu chí an toàn thực phẩm được chúng tôi đặt lên hàng đầu. Nguyên liệu mực nhập về phải tươi, sạch, rõ nguồn gốc; gia vị tẩm ướp hoàn toàn không dùng chất bảo quản hay phẩm màu công nghiệp”.

Theo bà Hà, việc sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao là động lực để HTX tiếp tục giữ vững uy tín, nâng cao chất lượng và mở rộng thị trường, mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm vừa đậm đà hương vị quê hương, vừa an toàn.

Chính sự chú trọng vào chất lượng ngay từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng là yếu tố quan trọng để HTX tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng. Trong bối cảnh thị trường ngày càng quan tâm đến nguồn gốc, chất lượng và an toàn thực phẩm, đây cũng là hướng đi có ý nghĩa lâu dài đối với sản phẩm thủy sản địa phương.

Không chỉ nâng giá trị hải sản, còn mở thêm sinh kế

Hiệu quả hoạt động của HTX Hoàng Phúc được thể hiện không chỉ qua sản phẩm OCOP mà còn ở những kết quả kinh tế và xã hội cụ thể.

Theo số liệu của HTX, doanh thu bình quân đạt từ 3-5 tỷ đồng/năm, lợi nhuận khoảng 400-600 triệu đồng/năm. Cùng với đó, HTX tạo việc làm thường xuyên cho khoảng 20 lao động tại địa phương với mức thu nhập ổn định.

Đằng sau những con số ấy là giá trị được tạo ra từ sự liên kết. Khi nguồn nguyên liệu được tổ chức thu mua, chế biến và tiêu thụ theo hướng bài bản, giá trị không chỉ dừng lại ở sản phẩm cuối cùng mà còn lan tỏa đến người lao động, tạo thêm việc làm và góp phần ổn định sinh kế tại địa phương.

Từ những con mực được khai thác trên vùng biển quê hương, qua bàn tay của người lao động và quy trình chế biến, sản phẩm được nâng lên thành một mặt hàng có bao bì, thương hiệu và tiêu chuẩn chất lượng. Giá trị của sản phẩm vì thế không còn đơn thuần được tính bằng giá bán nguyên liệu tươi, mà được tạo thêm từ công sức chế biến, hoàn thiện và xây dựng thương hiệu.

Đối với người lao động địa phương, sự phát triển của HTX cũng đồng nghĩa với thêm cơ hội việc làm ngay tại quê nhà. Đây là một giá trị thiết thực của mô hình HTX, khi hiệu quả sản xuất, kinh doanh được gắn với tạo việc làm và cải thiện đời sống người dân.

Giữ hương vị quê hương, hướng đến thị trường rộng hơn

Một sản phẩm muốn đi xa trước hết phải đứng vững từ chất lượng. Với HTX Thủy sản Hoàng Phúc, việc phát triển sản phẩm mực cán tẩm gia vị không chỉ nhằm tạo thêm một mặt hàng kinh doanh mà còn là cách để khai thác tốt hơn giá trị từ nguồn thủy sản địa phương.

Từ sản phẩm OCOP 3 sao, HTX có thêm cơ sở để tiếp tục hoàn thiện chất lượng, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường. Tuy nhiên, hành trình phía trước vẫn đòi hỏi sự kiên trì, bởi thị trường ngày càng cạnh tranh, yêu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao và việc duy trì chất lượng ổn định luôn là yếu tố quyết định.

Với hướng đi hiện nay, điều quan trọng đối với HTX là tiếp tục giữ vững những nguyên tắc đã tạo nên giá trị của sản phẩm: Chú trọng nguyên liệu, bảo đảm an toàn thực phẩm, kiểm soát quy trình chế biến, nâng cao chất lượng và từng bước xây dựng thương hiệu.

Trong hành trình ấy, sự đồng hành của Hội Nông dân tiếp tục có ý nghĩa quan trọng, nhất là trong tuyên truyền, vận động hội viên tham gia liên kết, phát triển kinh tế tập thể; hỗ trợ kết nối, quảng bá sản phẩm và khuyến khích các mô hình sản xuất hiệu quả phát triển bền vững.

Câu chuyện của HTX Thủy sản Hoàng Phúc bắt đầu từ những sản vật rất đỗi quen thuộc của quê hương. Không phải là nguồn nguyên liệu xa lạ hay một công nghệ quá lớn lao, mà chính từ con mực, con cá, con tôm của vùng biển địa phương, HTX đã tìm cách tạo ra những sản phẩm có giá trị cao hơn.

Đó cũng là điều đáng quý trong hành trình của một HTX: Biết trân trọng giá trị từ quê hương, biết làm cho sản vật quê hương trở nên có giá trị hơn và biết biến giá trị ấy thành sinh kế cho người dân.

Từ những con mực tươi đến sản phẩm mực cán tẩm gia vị OCOP 3 sao, HTX Thủy sản Hoàng Phúc đang từng bước viết câu chuyện riêng bằng chất lượng sản phẩm và hiệu quả thực tế. Hành trình ấy vẫn còn ở phía trước, nhưng những kết quả bước đầu cho thấy một hướng đi đầy triển vọng: Nâng giá trị hải sản quê nhà bằng chế biến, chất lượng và thương hiệu; đồng thời tạo thêm việc làm, mở thêm sinh kế và góp phần để người dân có thể làm giàu từ chính những sản vật của quê hương.

Nguyễn Thắng - Nguyễn Hiếu